Главная » Роды без страха » Полноценное питание-здоровый ребенок! 22 Марта 2012 – Здоровья Всем

Полноценное питание-здоровый ребенок! 22 Марта 2012 – Здоровья Всем

Полноценное питание ребенка

Приветствую Вас Гость

Полноценное питание-здоровый ребенок! 22 Марта 2012 - Здоровья Всем

Вашему ребенку уже исполнился год. Именно с этого возраста диетологи советуют начинать постепенный переход с детского на взрослое меню.

О проблемах кормления малышей после года. О том, какие продукты должны быть в детском меню, а какие необходимо исключить рассказывает врач — диетолог Ефремова Наталья Олеговна.

– Наталья Олеговна, чем отличается питание ребенка после года от питания ребенка грудного возраста и с чем это связано?

-Питание ребенка в возрасте после года уже значительно отличается от питания грудного ребенка,

несмотря на то, что многие детишки продолжают получать мамино молоко. Обусловлено это тем, что организм ребенка растет, и вместе с тем совершенствуются его функции, увеличивается познавательная и двигательная активность малыша и его потребность в энергии.

Физиологическая потребность в энергии в возрастной группе от 1 года до 1,5 лет составляет в среднем 102 ккал на 1 кг массы тела. При средней массе тела 11 кг она составляет 1100 ккал в сутки.

В этом возрасте у детей продолжает развиваться жевательный аппарат, появляется достаточное количество зубов — к 1,5 годам у малышей должно быть уже 12 зубов. Также нарастает активность пищеварительного сока и ферментов, но их функции все еще не достигают полной зрелости.

Увеличивается объем желудка — от 200 до 300 мл. Опорожнение желудка происходит в среднем через 4 часа, позволяя принимать пищу 4-5 раз в день.



У ребенка развивается вкусовое восприятие, начинают формироваться отношение к пище, первые пристрастия и привычки.

Вырабатывается условный пищевой рефлекс на время приема пищи, что обеспечивает достаточную, ритмичную секрецию пищеварительных соков и хорошее усвоение пищи. Именно поэтому очень важно соблюдать режим питания, расширять пищевой рацион введением новых продуктов и блюд.

Задача родителей — научить ребенка на втором году жизни пережевыванию твердой пищи. Промышленные детские продукты нужно постепенно замещать блюдами домашнего приготовления с меньшей степенью измельчения. Для детей 1-1,5-летнего возраста предпочтительными являются блюда кашицеобразной консистенции. Если у ребенка к этому возрасту прорезались жевательные зубы – молочные моляры, ему можно предлагать цельные кусочки пищи размером не более 2-3 см. Основа пищевого рациона малыша от 1 до 1,5 лет — это продукты с большим содержанием животного белка: молоко, молочные и кисломолочные продукты, мясо, птица, яйца. Блюда из этих продуктов, а также из овощей, фруктов и круп, ребенок должен получать ежедневно.

– Можно ли давать малышу те блюда, которые имеются на «семейном столе»?

– Блюда, которые вы готовите для своего ребенка, должны соответствовать его возрасту и развитию. То, с чем легко справится трехлетний малыш (скажем, салат из крупно нарезанных овощей), будет «не по зубам» годовалому крохе. То же касается и особенностей пищеварения: например, суп на мясном бульоне лучше готовить ребенку только после 2-х лет, так как содержащиеся в нем вещества будут серьезной нагрузкой для детей помладше. Им подойдут только овощные супчики иногда с добавлением мясных фрикаделек. В возрасте после 1 года до 1, 5 лет нарастает активность пищеварительного сока и ферментов, но их функции все еще не достигают полной зрелости.



И, конечно, формируя меню своего ребенка, мама должна ориентироваться не только на его возраст и соответствующие «нормативы», но и на личные особенности и вкусы малыша.

-Все ли «семейные каши» подойдут малышу?

– До трех лет ребенку предлагают блюда из рисовой, овсяной, манной, гречневой, пшеничной, кукурузной крупы. А вот с пшенной или ячневой кашей, даже если ее очень любят взрослые члены семьи, придется повременить — они трудны для усвоения, и их дают детям только после трех лет. Каши следует варить, постепенно увеличивая долю молока. Манная, рисовая каши могут быть сладкими, в остальные сахар добавлять не следует.

-Какие молочные и кисломолочные продукты должны быть в рационе ребенка в возрасте от 1, до 1,5 лет?

– В питании малышей в возрасте старше 1 года большая роль принадлежит молоку, молочным и кисломолочным продуктам. В их состав входят легкоусваиваемые белки, жиры, витамины, минеральные вещества. Кисломолочные продукты содержат молочнокислые бактерии, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияют на микрофлору кишечника, улучшают пищеварение. Молоко, кефир, йогурт должны ежедневно включаться в рацион питания здорового ребенка, а

сливки, творог, сметана и сыр могут использоваться через 1-2 дня. Годовалые малыши могут получать только специализированный детский молочный (не сливочный) йогурт с умеренным содержанием жиров и углеводов в объеме до 100 мл в день. Творог, как источник белка и кальция, необходим детям в пределах 50 г в день. Сметану или сливки — 5-10 г можно использовать для заправки первых блюд, твердые сорта



сыра — 5 г в протертом виде используются в питании малыша второго года жизни через 1-2 дня. Для детей с нормальной массой тела не приемлемы продукты с пониженным процентом жирности, в рационе питания используется молоко 3,2% жирности, кефир 2,5 — 3,2% , йогурты — 3,2%, сметана до 10%, творожки, как молочные, так и сливочные — 10% жирности.

Общее количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять 550-600 мл в сутки с учетом

приготовления различных блюд. Из них 200 мл кефира ребенок может получать ежедневно. Следует выбирать продукты, приготовленные на основе цельного молока, «кефирные продукты» лучше не использовать.

-Как быть, если у ребенка непереносимость коровьего молока?

– Малышам с непереносимостью белков коровьего молока лучше всего отложить знакомство с цельным молоком на более поздний срок (до 2-2,5 лет), а вместо этого продолжать использовать смеси для второго полугодия жизни (они производятся из сухого цельного молока без добавления молочной сыворотки). С

1,5 лет с осторожностью можно вводить творог, затем кисломолочные продукты и в последнюю очередь — цельное молоко и блюда из него.

-В каком количестве ребенок должен получать яйца, мясо?

– Ценный продукт в детском питании (если нет противопоказаний — аллергии) — яйца. Их дают малышу сваренными вкрутую или добавляют в различные блюда, в суточном объеме ½ куриного яйца или одно перепелиное. До полутора лет рекомендуется использовать только сваренный вкрутую желток, примешивая его к овощному пюре. С возрастом в рационе питания ребенка увеличивается количество мяса. Мясные детские консервы, мясное суфле, фрикадельки, фарш из нежирных сортов говядины, телятины, свинины, конины, кролика, курицы, индейки в количестве 100 г можно давать ребенку



ежедневно, желательно в первой половине дня, учитывая их длительный период усвоения. Расширение рациона происходит также за счет введения субпродукта – печени, языка.

-Колбасные изделия (колбаса, сосиски, сардельки) входят в список «разрешенных» продуктов для детского питания?

– Колбасные изделия – не входят в список «разрешенных» продуктов. Допускается вводить в детский рацион сосиски, если на упаковке указывается, что они предназначены для детей раннего возраста, не чаще 1 раза в неделю.

– Можно ли в рацион ребенка вводить рыбу?

– При хорошей переносимости и отсутствии аллергических реакций в рацион ребенка вводятся маложирные морские и речные сорта рыбы (минтай, хек, треска, пикша) в виде рыбных, рыбно-овощных котлет или тефтелей по 30-40 г на прием — 1-2 раза в неделю. К 1,5 годам дают отварную рыбу небольшими кусочками.

-Какие овощи, фрукты и ягоды должен получать ребенок?

– Овощи важны для растущего организма, как источник углеводов, витаминов, минеральных солей, пищевых волокон и должны широко использоваться в питании детей от 1 до 1,5 лет в виде овощных пюре. Суточный объем овощных блюд из капусты, кабачков, моркови, тыквы с добавлением лука и зелени равен 200 г. А блюд из картофеля — не больше 150 г, так как он богат крахмалом, который замедляет обмен веществ в организме ребенка. Малышам не следует давать чеснок, редьку, редис, репу, экзотические фрукты, цитрусовые. С осторожностью можно давать ¼ банана к 1,5 годам.

При отсутствии медицинских противопоказаний (например, пищевой аллергии) дети должны получать 100-200 г в сутки свежих фруктов и 10-20 г ягод.Детям полезны фруктовые, ягодные соки (желательно без сахара) и овощные соки, отвар шиповника (до 100-150 мл) в день после еды, но не чаще 1 раза в день.



– Какие напитки кроме соков можно давать ребенку?

– Не стоит забывать о том, что ребенок должен получать достаточное количество жидкости. Норм объемов дополнительной жидкости не существует, поить ребенка надо по требованию (во время кормления, в перерывах между кормлениями). Лучше всего предлагать малышу кипяченую воду, детскую питьевую воду, некрепкие чаи илидетские чаи. Сладкие напитки — компоты, морсы, соки не компенсируют недостаток жидкости, а сахар, входящий в их состав снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу ребенка. Следите за тем, чтобы жидкость была доступна вашему малышу в перерывах между кормлениями. Не рекомендуется в питании детей раннего возраста использовать кисели, так как они излишне обогащают пищу углеводами.

– Как правильно готовить блюда для малыша?

-Среди многочисленных кулинарных приемов выбирайте самые щадящие, чтобы не слишком нагружать

пищеварение маленького ребенка: варите, тушите, запекайте или готовьте на пару. Каши, супы готовятся в протертом виде, овощи и фрукты в виде пюре, мясо и рыба в виде мягкого фарша (пропущенные 1 раз через мясорубку) или в виде паровых котлет, тефтелей. Все блюда готовятся без добавления специй (перца, чеснока и др.). Как в любом полноценном обеде, дополнением к ним станет гарнир: в этом

возрасте ребенок уже сможет оценить и макароны, и крупы (гречку, рис), и, конечно же, всевозможные овощи — свежие (натертые на мелкой терке), отварные, тушеные, пропаренные.

К двум годам желательно выработать у ребенка привычку к самостоятельному приему пищи. Возможно, ребенок сможет сидеть за общим семейным столом. Приучайте малыша есть из ложечки, а пить



давайте из чашки. Только ближе к двум годам малыша понемногу знакомят с блюдами, привычными для взрослых членов семьи. При этом не стоит забывать, что организм ребенка пока готов принять не все из того, что появляется на семейном столе.

Двухлетнему малышу не подойдут:

жареные блюда — они раздражают слизистую

желудочно-кишечного тракта и содержат много жира;

блюда в панировке — по тем же причинам;

крепкие мясные и рыбные бульоны — в них

слишком много концентрированных веществ;

пряные блюда с уксусом и специями.

-Что является главным в составлении рациона питания малыша?

– К двум годам в ежедневный рацион ребенка должны входить все группы продуктов:

1. крупы, макароны;

2. мясо, рыба или курица, яйца;

4. молоко и молочные продукты;

5. овощи, фрукты и ягоды.

Главные требования к рациону питания ребенка после года — разнообразие и сбалансированность по основным пищевым веществам (белкам, жирам, углеводам, минеральным веществам, витаминам).

Суточный объем пищи составляет 1200-1250 мл. Калорийность суточного рациона — 1200 ккал.

Примерное меню на 1 день

Завтрак: молочная каша с фруктами;хлеб.

Обед: суп-пюре овощной; овощное пюре из цветной капусты с мясом; галеты; фруктовый сок.

Полдник: йогурт или биокефир; печенье детское.

Ужин: творожок или молоко; фруктовое или овощное пюре.

Хорошее настроение и развитие малыша во многом зависят от его пищеварения. Именно поэтому важно правильно построить рацион ребенка!



Источник: Департамент здравоохранения Курганской области

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Частое мочеиспускание при беременности

Частое мочеиспускание при беременности Если человек не принимает мочегонные препараты и не имеет привычки пить ...

Частое мочеиспускание при беременности: на ранних сроках

Частое мочеиспускание при беременности Если пациент употребляет померенное количество жидкости и не потребляет диуретики, чрезмерная ...

Частое мочеиспускание при беременности, Уроки для мам

Частые позывы к мочеиспусканию при беременности: норма ли это? Чувство новой жизни внутри, первые толчки ...

Когда начинаются частые мочеиспускания у беременной?

Частые мочеиспускания при беременности: норма или патология? Если человек не пьет много жидкости и не ...

Частое мочеиспускание при беременности на ранних и поздних сроках

Частое мочеиспускание на ранних и поздних сроках беременности Если человек не пьет много жидкости и ...

Частое мочеиспускание при беременности у женщин: когда начинается на ранних сроках и на 2 триместре

Частое мочеиспускание при беременности С наступлением беременности начинается постепенная перестройка некоторых функций организма. Изменение гормонального ...

Частое мочеиспускание у беременных на

Частое мочеиспускание при беременности 31 октября 2013 Частое мочеиспускание — один из тех симптомов, который ...

Усталость при беременности: способы устранения плохого самочувствия

Усталость при беременности: что делать с таким состоянием Усталость является частым спутником беременности. Организму будущей ...

Сильная слабость при беременности

Сильная слабость при беременности Вы так долго ждали этого состояния и вот – беременность наступила, ...

Постоянная усталость при беременности

Как справиться с усталостью при беременности? Ответ вас удивит Добрый день, будущие мамочки! Сегодня мы ...

Слабость при беременности, Компетентно о здоровье на iLive

Слабость при беременности Слабость при беременности – довольно распространенный недуг. Чтобы избежать его, нужно в ...

Усталость при беременности, форум

Усталость при беременности Девочки, рассудите. Я беременна – 20 недель, почему-то очень сильно и бысро ...

4 причины хронической усталости у беременных

4 причины хронической усталости у беременных Будущим мамам знакомо такое состояние, когда даже обычные повседневные ...

Слабость при беременности

Слабость при беременности Нередко от беременных женщин, которые с нетерпением ждали наступления беременности, можно услышать ...

Слабость во время беременности: причины, когда обращаться к врачу

Как справиться со слабостью при беременности и почему она возникает? Все люди периодически испытывают слабость ...

Усталость при беременности на ранних сроках

Усталость при беременности на ранних сроках Почему возникает усталость при беременности? Для всех Практически у ...

Усталость при беременности: патология или нормальное явление?

Усталость при беременности: причины, методы борьбы Ожидание долгожданного малыша — настоящее испытание для будущей мамочки. ...

Как выполнять упражнения Кегеля для женщин в домашних условиях: видео уроки и инструкции для беременных и после родов, при недержании мочи, геморрое, для повышения либидо и в прочих случаях, фото и другие подсказки

Упражнения Кегеля для женщин в домашних условиях Все мы знаем, что физические нагрузки очень полезны ...

Гимнастика для беременных в домашних условиях: польза, виды, комплексы упражнений

Выбираем гимнастику для беременных: обзор комплексов и методик для 1, 2 и 3 триместров Некоторые ...

Гимнастика для интимных мышц – Естественное укрепление тазовых мышц – Клуб молодости, красоты и здоровья

Упражнения для мышц малого таза Гимнастика для интимных мышц – это упражнения, специально разработанные для ...

Физические упражнения для беременных, физические упражнения для беременных физические нагрузки при беременности, Метки: тренировка

физические упражнения для беременных ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ При нормально протекающей беременности полезны регулярные занятия ...

Упражнения Кегеля для женщин в домашних условиях: как выполнять до родов, беременным и после, гимнастика при недержании мочи, геморрое, опущении матки и прочих недугах, уроки на видео, фото и схемах, отзывы мужчин и дам

Комплекс упражнений Кегеля для женщин в домашних условиях Наверняка каждому известно, как важна физическая нагрузка ...

Упражнения Кегеля для беременных

Красноярский медицинский портал Krasgmu.net Упражнения Кегеля для тренировки тазобедренных мышц неоднократно доказали свою эффективность. Именно ...

Комплекс упражнений для безболезненных родов

Комплекс упражнений для безболезненных родов Многими веками женщину запугивали болезненными и мучительными родами. В литературе ...

Рейтинг@Mail.ru