Главная » Кулинар » Украинский борщ

Украинский борщ

Украинский борщ

Такое блюдо очень популярно в славянских странах. Это одна из разновидностей супа. Его рецепт включает обязательный продукт – свеклу, т.к. благодаря ингредиенту, борщ приобретает красивый красный цвет. Остальные продукты можно менять, все зависит от рецепта блюда. В данном случае, вы получите достаточно многообразный состав борща.

На самом деле не достаточно просто положить в блюдо необходимые ингредиенты, т.к. очень важно придать борщу яркий цвет. Обычно при варке свекла становится светлее, поэтому чтобы этого не произошло, хорошо изучите предлагаемый рецепт и приступайте. Летом или осенью лучше заправляйте такой насыщенный суп свежими помидорами. А для зимнего периода можно использовать пасту или консервированные помидоры.

Интересно, что блюдо на второй день становится более наваристым! В общем, приготовьте нужные продукты и готовьте этот замечательный и популярный борщ.

Ингредиенты к рецепту:

На 5-тилитровую кастрюлю:

  • Свекла – 1-2 шт.
  • Свинина – около 700 гр.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Соль
  • Капуста – половина качана (около 800 гр.)
  • Морковь – 3 шт.
  • Перец
  • Томатный сок – 800 гр. (либо консервированные помидоры в соку, без кожуры)
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень (можно взять базилик, лук зеленый, а также петрушку либо укроп)
  • Сметана



Украинский борщ

Готовим украинский борщ

Сварите бульон из мяса: залейте водой (4 л) свинину  и варите 1.5 ч. Мясо выбирайте любое. После варки останется около 2 л бульона. Но не солите его. Далее выньте мясо, остудите, нарежьте мелко и положите в бульон.

Украинский борщ

Доведите до кипения. Начистите свеклу и натрите крупно.

Украинский борщ

Когда бульон закипел, добавьте свеклу и уменьшите огонь до минимального. Теперь почистите картофель, нарежьте любой формой, но не слишком мелко.

Украинский борщ

Когда бульон закипел, бросьте картофель.

Украинский борщ

Далее нарежьте тонко капусту.

Украинский борщ



Когда бульон с картофелем закипит — бросьте капусту. Если хотите густой борщ, то капусты нарезайте побольше.

Украинский борщ

Сделайте зажарку.

Украинский борщ

Нарежьте кубиками лук, нагрейте сковородку с маслом и обжарьте его.

Украинский борщ

Натрите крупно морковку.

Украинский борщ

Нарежьте тонко сладкий перец.

Украинский борщ

Затем добавьте продукты к луку, сделайте средний огонь и тушите 5 мин.

Украинский борщ

Теперь добавьте томатный сок, готовьте еще 5 мин.

Украинский борщ



Сок можете заменить помидорами без кожуры, которые надо измельчить в блендере. Добавьте приготовленную зажарку в борщ, перемешайте, посолите, поперчите.

Украинский борщ

Блюдо должно покипеть еще 10 мин. Затем выключите и выдавите чеснок, перемешайте, закройте крышкой, оставьте на полчаса.

Украинский борщ

Когда будете подавать борщ, добавьте в него сметаны, а еще посыпьте зеленью!

Источник

Самые читаемые:

Как приготовить домашнее пиво из концентрата
Приготовлени...
Как вкусно приготовить постный салат с фасолью
В основе предла...
Парфэ с грецкими орехами и медом
Если вы любит...
Салат лечо на зиму рецепт с фото
Салат лечо на з...
Пасха творожная — рецепты приготовления с фото и видео
Сегодня поговор...
Как пожарить мойву на сковороде быстро и вкусно
Мойва – это мор...
Печенье: рецепты выпечки в форме расписного и вкусного пасхального яйца
Умение сделать ...
Как приготовить томатный суп-пюре
Ароматный, н...
Тройка самых популярных супов в русской кухне
Русская кухня и...
Приготовить борщ из курицы
Тем, кто не мож...
Как сделать домашнее вино из забродившего варенья
Опытные винодел...
Напитки на Новый Год 2018. Рецепты приготовления простых и быстрых напитков к новогоднему столу
Давайте немного...
Шарлотка с яблоками и корицей
Хотите, я расск...
Пицца с ветчиной и фаршем
Пицца – одно и...
Шаурма с куриной грудкой
Давайте на лёгк...
Карри с русским акцентом
Карри – самое...
Окрошка классическая
Окрошка являе...
Салат «Мартовский&raquo
Приготовление...
Аргентинский соус Chimichurri
Необходимо ск...
Как приготовить компот из абрикосов на зиму
Компот из аб...
Как приготовить Суп с капустой
По этому рец...
Рецепты приготовления и техника украшения тортов с ягодами
По особому случ...
Рыбный суп рецепт
Все привыкли сч...
Как приготовить моцареллу с помидорами, рецепт
  Моцаре...
Как вкусно приготовить Хе из рыбы
Вкусное блюдо Х...
Многообразие блюд из баклажанов
Баклажаны входя...
Удивительная кухня – визитная карточка польского народа
Любители гаст...
Рамбутаны
Привет, друзь...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Тарелочки тако с говядиной

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. ...

Куриные шарики в сливочном соусе

Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, ...

Запеканка овощная: простой рецепт с куриным филе

С куриным филе запеканку приготовить и быстро и просто. Мясо курицы имеет диетический вкус и ...

Как вкусно приготовить гречневую кашу

Гречка — продукт питания, необходимый в рационе человека. Ведь в этих мелких коричневых крупинках содержится ...

Рецепт супа горохового: как приготовить гороховый суп с ароматным и неповторимым вкусом (7 рецептов)

Гороховый суп суп, основным ингредиентом которого является сушеный горох. Гороховые супы в различных вариантах приготовления ...

Салат нежинский рецепт

Для заготовки на зиму предлагается салат нежинский рецепт которого хорош тем, что этот салат не ...

Булочки из дрожжевого теста: сдобные булочки в духовке — нежные, вкусные, румяные

Булочки делают из дрожжевого теста, приготовленного опарным или безопарным способом. В домашних условиях булочки выпекают ...

Как готовить вкусные постные пирожки с картошкой

Кому-то пост представляется временем, когда можно есть только хлеб и каши на воде, а кто-то, ...

Вкусные блюда из налима

Налим – это рыба, что обитает в пресных водоемах нашей страны. Сразу после приобретения может ...

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Каждая хозяйка, особенно если в семье подрастают малыши, должна знать, как приготовить пшенную кашу на ...

Тушёная капуста с морковью и луком

Простые блюда из капусты отличаются высоким содержанием витаминов и микроэлементов, низкой калорийностью. Их готовят в ...

Как заготовить персики в собственном соку на зиму

Персики в собственном соку – это яркая, сочная и сладкая закуска. Её можно кушать как ...

Картофель на пару в мультиварке

Предлагаем приготовить вкусный картофель на пару в мультиварке. Это сытный гарнир к домашнему обеду или ...

Углеводы в продуктах, гликемический индекс

Углеводы (сахариды) – группа органических соединений. Выделяют моносахариды, олигосахариды, полисахариды. Среди моносахаридов чаще встречаются глюкоза ...

Топ-5 новых продуктов на рынке здорового питания

Сегодня культура здорового питания стремительно распространяется по всему миру. Крупнейшие   компании поддерживают своих потребителей в ...

Горячие бутерброды с грибами и колбасой

Приготовьте такие горячие бутерброды с грибами и колбасой для сытного перекуса, который принесет удовольствие всем ...

Манная каша. Как варить манную кашу без комочков — рецепты

Манная каша знакома многим людям это самое простое блюдо в приготовлении, которое быстро варится и ...

Варенье из кизила

Чтобы приготовить варенье из кизила вам понадобится потратить всего полчаса времени, зато вы сможете порадовать ...

Суточное потребление белка для организма

Протеин, он же белок, является цепью из аминокислот (их 22). Подобно звеньям, они скрепляются друг ...

Салат из свежих огурцов и помидоров

Пока на улице лето, предлагаю ещё один салат, который станет отличным гарниром на вашем столе. ...

Домашние рецепты приготовления свиного карбоната в духовке

Карбонат – это нежнейшая, запечённая цельным куском, свинина. Её можно употреблять, как в горячем виде, ...

Сок, восстанавливающий силы и здоровье

Свежевыжатые соки содержат больше всего полезных веществ. Они не могут долгое время в них сохраняться. Именно ...

Пиво Гараж (Garage)

Garage – пивной напиток, который уже успел обзавестись армией поклонников. Он пришелся по вкусу молодому ...

Салат с кальмарами и зелёным луком

Есть в моём арсенале хорошее сочетание: зелёный лук, яйца майонез. Добавляя в эту заготовку практически ...

Рейтинг@Mail.ru