Главная » Кулинар » Секреты приготовления вкусных спагетти

Секреты приготовления вкусных спагетти

Секреты приготовления вкусных спагетти

Спагетти, как известно, один из самых известных продуктов итальянской кухни. В настоящее время такие макароны стали популярными практически по всему миру. Хоть одно блюдо из них есть, вероятно, в меню каждой хозяйки.
Приготовление спагетти достаточно легкий процесс и не занимает много времени. Калорийность самих макарон составляет 337 Ккал,но при использовании различных соусов может отличаться от этого значения.
Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, для получения хорошего результата необходимо
придерживаться нескольких базовых правил:

Секреты приготовления вкусных спагетти

  1. Соотношение сухих макарон, воды и соли должно быть таким: на 100 гр сухих макарон 1 литр воды и примерно 3-5 гр соли;
  2. Для предотвращения заливания плиты во время кипения, объем кастрюли должен быть на треть больше суммарного объема продуктов.
  3. Расчет количества делается так: если спагетти это первое блюдо, то около 50гр сухого продукта на душу, а если спагетти это единственное блюдо на столе, то около 100гр сухого продукта на человека.
  4. Качество исходного продукта определяет в итоге и качество приготовленного блюда, поэтому при выборе спагетти, если позволяет бюджет, надо отдавать предпочтение известным мировым производителям. Это как раз тот случай, когда лучше взять меньше, но качественнее.
  5. Как приготовить спагетти и требуется ли добавлять в воду в процессе варки оливковое масло? Оливковым маслом спагетти не испортишь, как и кашу, сливочным маслом.
    Но, делать это совсем не обязательно. Если у вас нет оливкового масло – это не является проблемой, гораздо важнее правильное приготовление продукта.
  6. Обычно время приготовления пишут на упаковке, хотя в Италии готовность этого блюда определяют, постоянно пробуя их на зуб, но там любят твердые спагетти, которые у нас посчитали бы не доваренными и не готовыми. Сами спагетти не должно быть очень мягким. После варки их отбрасывают на дуршлаг и не промывая водой, пока горячие, смешивают с соусом



Несколько несложных рецептов со спагетти.

Спагетти с морепродуктами по-домашнему

Ингредиенты:

Секреты приготовления вкусных спагетти

  • Очищенные креветки — 150 гр;
  • Спагетти — 150 гр;
  • Сыр — 100 гр;
  • Сок половины лимона;
  • Помидоры — 200 гр;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Перец;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Чеснок измельчить и несколько минут обжаривать с растительным маслом.
  2. Помидоры порезать на мелкий кубик и вместе с креветками добавить в сковороду.
  3. Тушить под крышкой приблизительно 5 минут, до полной готовности.
  4. В конце приготовления добавить лимонный сок и специи.
  5. Отваренные спагетти горячими перемешать с содержимым сковороды.
  6. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Спагетти с мидиями

Ингредиенты:

  • Лук — 1шт;
  • Секреты приготовления вкусных спагетти

  • Мидии — 100 гр;
  • Спагетти — 150 гр;
  • Паприка — 0,5 ч. л.;
  • Базилик сушеный — 1 ч. л.;
  • Соль;
  • Перец душистый;
  • Чеснок —2 зубчика;
  • Томатная паста — 4 ст. л.;
  • Сок томатный — 50 мл.



Приготовление:

  1. Лук и чеснок измельчить и обжарить в сотейнике на оливковом масле (3-4 мин).
  2. Добавить томатную пасту, сок, специи и тушить на среднем огне 5-6 минут.
  3. Пюрировать, добавить мидии, вернуть на огонь и проварить не более 3-5 минут.
  4. Отваренные спагетти обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
  5. Добавить соус, перемешать и тушить на небольшом огне 1-2 минуты

Видеорецепт: Спагетти с фаршем и томатами

Самые читаемые:

Блюда из палтуса
Палтус это пр...
Маринование грибов на зиму в банках, рецепт
Маринование ...
Сметанное желе с какао
Желе из сметаны...
Судак, запеченный по-итальянски
Рыба очень по...
Как сделать быстрое тесто для вкусных пирожков
Некоторые люди ...
Как испечь пасхальный кулич с цукатами и изюмом
С куличами всег...
Салат из чечевицы с копченой рыбой
Европейские к...
9 рецептов вторых блюд из мясного фарша — рецепты с фото
Известно много ...
Как сделать вкусный соус из томатной пасты
Такие овощи, ка...
Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем
Чтобы пригото...
Котлеты из куриного филе
Котлеты из к...
Вкусный салат с копченной колбасой
Очень простой...
Кокосовый рис
Необычно приг...
Варенье из малины перетертое с сахаром рецепт пятиминутка на зиму
Варенье из мали...
Постные блюда — рецепты быстро и вкусно: первые блюда (4 рецепта)
Кушать постные ...
Зразы из гречки с творожной начинкой
Гречневые зра...
Влияние ягод ирги на человеческий организм: полезные свойства и противопоказания
Еще в шестнадца...
Как мариновать вешенки в домашних условиях
Когда хочется р...
Несколько вариантов заварного крема для бисквитного торта
Смазав бисквитн...
Сметанник в мультиварке
Невероятно прос...
Рецепты приготовления куриных голеней на сковороде
Преимущество эт...
Салат Лисичка
Филе отварить...
Как приготовить куриные рулетики с грибами
Существует огро...
Как приготовить солянку: солянка суп рецепты
Первые блюда, и...
Селёдка по-голландски
Выход: две 0,...
История кабачков
Некоторые уче...
Блюда из кабачков: 9 вкусных рецептов блюд из кабачков с фото
Из кабачков мож...
Как варить суп с фрикадельками и вермишелью
От этого легког...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рецепт вкусного гуляша со свининой

Что может быть вкуснее сочно приготовленной свинины. Рекомендую вам приготовить этот рецепт гуляша из свинины. Родные ...

Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из нута

Продукт с лаконичным названием «нут» можно встретить и под другими именами: горох бараний, горох турецкий. ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их ...

Как готовить помидоры в желе «Обалденные» на зиму

Томаты выращивает очень большое количество людей, имеющих загородные участки. Такой овощ отлично сочетается с любой ...

Английская кухня: стир-фрай из чопорности и традиций

Еще не так давно английская кухня считалась самой консервативной и однообразной. Однако времена меняются. Современная ...

Классический рецепт как приготовить суп харчо в домашних условиях с фото

Есть такая еда, которая имеет много разночтений, споров вокруг себя, вот суп харчо, одно их ...

Закрытый пирог с мясом

Этот пирог — отличное решение для семейного праздника, или для угощения выходного дня. Хотя с ...

Как приготовить овощное соте из баклажанов

Такое непривычное нам слово пришло к нам из Франции, соте – это овощное рагу, приготовленное ...

Очень вкусный салат

Очень вкусный салат рецепт Салат – весьма важный элемент любого торжественного стола, обычного вкусного обеда, ...

Основные специи на кухне

Жизнь без специй пресна и скучна. Какое разнообразие мы приносим в свое меню каждый день ...

Гранат: польза, вред, калорийность и полезные рецепты

На Востоке гранат принято называть не иначе, как король всех фруктов;. Скорее всего, из-за короны; ...

Украинский борщ

Такое блюдо очень популярно в славянских странах. Это одна из разновидностей супа. Его рецепт включает ...

Как приготовить гречневую кашу в мультиварке

Гречневая каша занимает второе место в национальной русской кухне, уступая по значимости только знаменитым щам. ...

Конфи из чеснока

Для того, чтобы приготовить конфи из чеснока, вам понадобится всего 50 минут. Здесь главный принцип ...

Тарелочки тако с говядиной

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. ...

Куриные шарики в сливочном соусе

Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, ...

Запеканка овощная: простой рецепт с куриным филе

С куриным филе запеканку приготовить и быстро и просто. Мясо курицы имеет диетический вкус и ...

Как вкусно приготовить гречневую кашу

Гречка — продукт питания, необходимый в рационе человека. Ведь в этих мелких коричневых крупинках содержится ...

Рецепт супа горохового: как приготовить гороховый суп с ароматным и неповторимым вкусом (7 рецептов)

Гороховый суп суп, основным ингредиентом которого является сушеный горох. Гороховые супы в различных вариантах приготовления ...

Салат нежинский рецепт

Для заготовки на зиму предлагается салат нежинский рецепт которого хорош тем, что этот салат не ...

Булочки из дрожжевого теста: сдобные булочки в духовке — нежные, вкусные, румяные

Булочки делают из дрожжевого теста, приготовленного опарным или безопарным способом. В домашних условиях булочки выпекают ...

Как готовить вкусные постные пирожки с картошкой

Кому-то пост представляется временем, когда можно есть только хлеб и каши на воде, а кто-то, ...

Вкусные блюда из налима

Налим – это рыба, что обитает в пресных водоемах нашей страны. Сразу после приобретения может ...

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Каждая хозяйка, особенно если в семье подрастают малыши, должна знать, как приготовить пшенную кашу на ...

Рейтинг@Mail.ru