Главная » Кулинар » Секреты приготовления вкусных спагетти

Секреты приготовления вкусных спагетти

Секреты приготовления вкусных спагетти

Спагетти, как известно, один из самых известных продуктов итальянской кухни. В настоящее время такие макароны стали популярными практически по всему миру. Хоть одно блюдо из них есть, вероятно, в меню каждой хозяйки.
Приготовление спагетти достаточно легкий процесс и не занимает много времени. Калорийность самих макарон составляет 337 Ккал,но при использовании различных соусов может отличаться от этого значения.
Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, для получения хорошего результата необходимо
придерживаться нескольких базовых правил:

Секреты приготовления вкусных спагетти

  1. Соотношение сухих макарон, воды и соли должно быть таким: на 100 гр сухих макарон 1 литр воды и примерно 3-5 гр соли;
  2. Для предотвращения заливания плиты во время кипения, объем кастрюли должен быть на треть больше суммарного объема продуктов.
  3. Расчет количества делается так: если спагетти это первое блюдо, то около 50гр сухого продукта на душу, а если спагетти это единственное блюдо на столе, то около 100гр сухого продукта на человека.
  4. Качество исходного продукта определяет в итоге и качество приготовленного блюда, поэтому при выборе спагетти, если позволяет бюджет, надо отдавать предпочтение известным мировым производителям. Это как раз тот случай, когда лучше взять меньше, но качественнее.
  5. Как приготовить спагетти и требуется ли добавлять в воду в процессе варки оливковое масло? Оливковым маслом спагетти не испортишь, как и кашу, сливочным маслом.
    Но, делать это совсем не обязательно. Если у вас нет оливкового масло – это не является проблемой, гораздо важнее правильное приготовление продукта.
  6. Обычно время приготовления пишут на упаковке, хотя в Италии готовность этого блюда определяют, постоянно пробуя их на зуб, но там любят твердые спагетти, которые у нас посчитали бы не доваренными и не готовыми. Сами спагетти не должно быть очень мягким. После варки их отбрасывают на дуршлаг и не промывая водой, пока горячие, смешивают с соусом



Несколько несложных рецептов со спагетти.

Спагетти с морепродуктами по-домашнему

Ингредиенты:

Секреты приготовления вкусных спагетти

  • Очищенные креветки — 150 гр;
  • Спагетти — 150 гр;
  • Сыр — 100 гр;
  • Сок половины лимона;
  • Помидоры — 200 гр;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Перец;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Чеснок измельчить и несколько минут обжаривать с растительным маслом.
  2. Помидоры порезать на мелкий кубик и вместе с креветками добавить в сковороду.
  3. Тушить под крышкой приблизительно 5 минут, до полной готовности.
  4. В конце приготовления добавить лимонный сок и специи.
  5. Отваренные спагетти горячими перемешать с содержимым сковороды.
  6. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Спагетти с мидиями

Ингредиенты:

  • Лук — 1шт;
  • Секреты приготовления вкусных спагетти

  • Мидии — 100 гр;
  • Спагетти — 150 гр;
  • Паприка — 0,5 ч. л.;
  • Базилик сушеный — 1 ч. л.;
  • Соль;
  • Перец душистый;
  • Чеснок —2 зубчика;
  • Томатная паста — 4 ст. л.;
  • Сок томатный — 50 мл.



Приготовление:

  1. Лук и чеснок измельчить и обжарить в сотейнике на оливковом масле (3-4 мин).
  2. Добавить томатную пасту, сок, специи и тушить на среднем огне 5-6 минут.
  3. Пюрировать, добавить мидии, вернуть на огонь и проварить не более 3-5 минут.
  4. Отваренные спагетти обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
  5. Добавить соус, перемешать и тушить на небольшом огне 1-2 минуты

Видеорецепт: Спагетти с фаршем и томатами

Самые читаемые:

Как приготовить торт «Наполеон» на сковороде
Торт &laquo...
Шашлык идеальный: 9 классических рецептов приготовления шашлыка с учетом всех правил
Шашлык это вку...
Как приготовить треску
Многие люди в п...
Как приготовить сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке
Чтобы всегда бы...
Зачем в тарелке известка?
Каждый день м...
Сколько по времени варится перловка в кастрюле на плите, в мультиварке и на пару
Перловая крупа ...
Тальятелле с сырным соусом
Если у вас ес...
Грог
Для того, что...
Полезные свойства свеклы
Свекла это т...
Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото
Сегодняшняя тем...
Как приготовить куриную грудку в кефире
Если обычно при...
Паста Болоньезе (обновленный рецепт)
Нам на работу...
Яичница в корзиночках из бекона
Для приготовл...
Как приготовить Пирог с творогом и вишней
В сезон созр...
Заготовка салатов из краснокочанной капусты на зиму
Краснокочанная ...
Как приготовить коктейль «Май Тай» в домашних условиях
Коктейль – это ...
Свинина «Порк-чоп&raquo
Сегодня приго...
Салат «Ташкент&raquo
Для того, что...
Вкусный салат с копченной колбасой
Очень простой...
Рецепт вкусного блюда из кабачков
Секрет хороше...
Как приготовить гречневую кашу с грибами и луком
Гречневая крупа...
Простой рецепт блинчиков
Для приготовлен...
Как готовить куриное яйцо
Знаете ли вы, ...
Как готовить и пить имбирный напиток для похудения
Корень имбиря н...
Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
Гороховый суп ...
Торт без выпечки из печенья рецепты с шоколадом, творогом, зефиром на 8 марта
Тема нашего сег...
Шампанское Санто Стефано Шампанское Santo Stefano
Российское шамп...
Традиционные монгольские чебуреки
Чебуреки это ...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото

Гороховый суп первое блюдо, как же без него. Давайте рассмотрим вариант приготовления с копчеными ребрышками ...

Виски Macallan

Вряд ли любители хорошего шотландского виски не слышали о виски Macallan! А если уж кто ...

Пирожки с тыквой, рецепт в духовке

Сегодня мы расскажем вам о том, как испечь пирожки с тыквой. Рецепт в духовке – ...

Дрожжевые оладьи на кефире

Оладьи на кефире повод накормить своих близких очередным вкусным десертом. Подавать можно как и с ...

Как приготовить восхитительный кофе без кофеварки

Когда речь идет о кофе, тяжело представить себе того, кто не любит этот напиток. Но ...

Морепродукты: тонкости приготовления

Морепродукты становятся все более популярными, благодаря своей экзотичности. Большинство людей, убеждены, что приготовить их дома ...

Щи из свежей капусты с куриным филе

Расскажу я вам рецепт отличных щей. Крайне не классический и очень простой. Особенность моих щей ...

Салат нисуаз: салат с сухариками и консервированным тунцом

Салат нисуаз предназначен для разогрева вкусовых желаний у человека для перехода ко второму блюду. В ...

Пирожное Картошка классический рецепт пирожного Картошка в домашних условиях

Сегодня я представлю вам рецепты популярного пирожного Картошка. Что оно представляет из себя и как ...

Зимний салат рецепт

На сегодняшний день многие повара к названию зимний салат рецепт приписывают большое количество блюд. В ...

Греческий салат

Греческий салат – это рецепт вкусного и легкого салата любимого во всем мире. Приготовление: Сначала ...

Как отличить поддельную акцизную марку на алкоголь

Акцизная марка на алкогольной продукции – подтверждение ее качества. Наличию акциза на спиртной продукции стоит ...

Как сварить домашнюю уху из форели

Уже давно известно, что форель, как и любая жирная рыба, очень полезна для человеческого организма, ...

Как приготовить Запеченные яблоки с творогом

Запеченные яблоки с творогом – низкокалорийный десерт, один из самых полезных и при этом очень ...

Как готовить и пить имбирный напиток для похудения

Корень имбиря на основе, которого готовят напиток, представляет собой популярную в кулинарии восточную пряность. Корень ...

Клубничный торт (который не надо печь)

Скоро лето, и значит не за горами пора первой летней ягоды — клубники. Этой ягоде ...

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Сегодня вновь, в продолжение темы, речь пойдет о рецептах приготовления пирожков. Пирожков с различными начинками, ...

Куриный суп с овощами и фасолью

Ингредиенты: 4-5 куриных крыльев, 2-3 картофелины, 100 г фасоли стручковой (заморозка), луковица, морковь, 1/2 болгарского ...

Канапе из фруктов с сыром

Канапе представляют собой маленькие бутерброды. Они готовятся из разных продуктов. Канапе чаще всего готовят для ...

Ленивые голубцы рецепт приготовления с фото

  Ленивые голубцы – это очень простой способ приготовление голубцов. Этим способом не нужно долго ...

Как приготовить пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной – освежающий, кисло-сладкий, на тонком корже из рассыпчатого песочного теста. Он ...

Домашний хренодер с помидорами и чесноком

Друзья, в Русской кулинарии есть очень классный и вкусный соус, не имеющий мировых аналогов. Я ...

Как готовить куриное яйцо

Знаете ли вы, как правильно варить яйца? И каким именно способом вы пользуетесь? Ведь есть ...

Окрошка на сыворотке

Самое популярное блюдо  летом? Конечно же окрошечка! Особенно если она на сыворотке — такая легкая ...

Рейтинг@Mail.ru