Главная » Кулинар » Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото

Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото

Гороховый суп первое блюдо, как же без него. Давайте рассмотрим вариант приготовления с копчеными ребрышками и говядины.

Один раз приготовите и это станет вашим первый блюдом номер один. Вкусный, ароматный и к тому же очень сытный.

А еще поделюсь рецептом гренок к гороховому супу. Благодаря им суп буде еще вкуснее.

Приступим к приготовлению!

Гороховый суп с копчеными ребрышками и говядиной, пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • мясо говядины на косточке (или ребрышки) — 400 грамм
  • свиные копченые ребрышки — 200-250 грамм
  • грудинка копченая — 150 грамм
  • горох — 250 грамм
  • лук — 1 шт.
  • картофель — 2-3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • растительное масло -2-3 ст. ложки + 4 ст. ложки (для гренок)
  • петрушка, зеленый лук
  • сахар 0,5-1 ч. ложка
  • соль, перец — по вкусу
  • красный стручковый перец
  • лавровый лист
  • специи — паприка, кориандр, шафран или куркума, зира

Как приготовить гороховый суп

  1. Мясо промыть, залить водой чтобы покрывала мясо и поставить варить, когда вода будет закипать снять пену. А когда полностью закипит, вынуть мясо и поменять воду на заранее подготовленную.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  2. Нам будем надо 3 литра кипяченной воды. В кастрюлю кладем обратно мясо и заливаем водой. Довести до кипения снимая пену, ее не так много уже. Убавить огонь и варить до готовности при слегка открытой крышке.
  3. Лук очистить, порезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку стакан воды и пропарить его до прозрачности.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  4. Когда воды уже не будет, добавляем к луку сливочное масло, морковку натертую на крупной терке и сахар.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  5. Обжарить морковку до готовности, добавить специи. Снять с огня.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  6. Когда сварится мясо, вынимаем его, добавляем горох, и копченые ребрышки. Вареное мясо отделяем от кости и возвращаем обратно в кастрюлю.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  7. Через 15 минут кладем картофель нарезанный брусочками.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  8. Нарезаем соломкой грудинку и отправляем ее тоже в кастрюлю за картофелем. Посолить, добавить специи по вкусу.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  9. За пару минут до конца варки, добавить лавровый лист и перец молотый. Суп снять с огня дать настояться 20-30 минут.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото



Для этого супа, я обычно готовлю гренки с чесноком. Так намного вкуснее.

Как приготовить чесночные гренки, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • белый батон — 0,5 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • масло — 3 ст. ложки
  • соль — щепотка

Приготовление:

  1. Для  начал приготовим наш чеснок, очистить его и нарезать на мелкие кубики.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  2. Чеснок положить в масло и дать настояться 30 минут.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  3. Нарезать батон на кубики любого размера. Сложить в тарелку. И взбрызнуть его чесночной заправкой со всех сторон. Перемешать.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  4. Хлеб выложить на продвинь и поставить в разогретую духовку на 180 С. Периодически перемешивать наши гренки.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото
  5. Через 10 минут достаем гренки, они должны быть уже готовы. И даем им остыть.
    Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото



Насыпать наш суп по тарелкам и украсить зеленью с гренками. Кушать сразу с хрустящими гренками!

Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото

Приятного аппетита!



Сообщение Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото появились сначала на Самые вкусные и любимые рецепты.

Самые читаемые:

Маринование грибов на зиму в банках, рецепт
Маринование ...
Салат с нежной говядиной под вустерским соусом
Этот прекрасн...
Как приготовить рульку в пиве в домашних условиях
Запеченная свин...
Гребешок в сливочном соусе, рецепт
Одно из самы...
Картофельная запеканка. Рецепты запеканок в духовке пошагово
Картофельная за...
Редкий гость — экзотический киноа
Киноа — нечасты...
9 рецептов вторых блюд из мясного фарша — рецепты с фото
Известно много ...
Паста Болоньезе (обновленный рецепт)
Нам на работу...
Грибной суп из шампиньонов пошаговый рецепт
Грибной суп из ...
Морковно-свекольный сок: польза и вред, способы приготовления
Вспоминая о све...
Салат «Ташкент&raquo
Для того, что...
Домашние пироги без яиц: разнообразные рецепты
Иногда случаетс...
Как приготовить перловую кашу в мультиварке
Перловая крупа ...
Салат Шапка Мономаха рецепт с фото
Внешний вид сал...
Krug шампанское
Девизом одного ...
Окрошка на сыворотке
Самое популярн...
Штрудли с картофелем
Начинаем гото...
Как приготовить тесто для пиццы
Практически нет...
Проверенные рецепты куличей на Пасху, которые всегда получаются
Не каждый ощуща...
Как правильно пожарить скумбрию на сковороде
Адепты правильн...
Мимоза салат с рыбными консервами — классический рецепт
Такой салат люб...
Удивительная кухня – визитная карточка польского народа
Любители гаст...
Творожные манты
Манты с творо...
Как приготовить манную кашу в мультиварке
Вкусная манная ...
Как приготовить мясо по-тайски в домашних условиях
Тайская кухня с...
Как вкусно приготовить гречку с фаршем
Горячая, аромат...
Куриные шарики в сливочном соусе
Приготовление...
Как приготовить жареные пельмени
Никого не удиви...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рецепт вкусного гуляша со свининой

Что может быть вкуснее сочно приготовленной свинины. Рекомендую вам приготовить этот рецепт гуляша из свинины. Родные ...

Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из нута

Продукт с лаконичным названием «нут» можно встретить и под другими именами: горох бараний, горох турецкий. ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их ...

Как готовить помидоры в желе «Обалденные» на зиму

Томаты выращивает очень большое количество людей, имеющих загородные участки. Такой овощ отлично сочетается с любой ...

Английская кухня: стир-фрай из чопорности и традиций

Еще не так давно английская кухня считалась самой консервативной и однообразной. Однако времена меняются. Современная ...

Классический рецепт как приготовить суп харчо в домашних условиях с фото

Есть такая еда, которая имеет много разночтений, споров вокруг себя, вот суп харчо, одно их ...

Закрытый пирог с мясом

Этот пирог — отличное решение для семейного праздника, или для угощения выходного дня. Хотя с ...

Как приготовить овощное соте из баклажанов

Такое непривычное нам слово пришло к нам из Франции, соте – это овощное рагу, приготовленное ...

Очень вкусный салат

Очень вкусный салат рецепт Салат – весьма важный элемент любого торжественного стола, обычного вкусного обеда, ...

Основные специи на кухне

Жизнь без специй пресна и скучна. Какое разнообразие мы приносим в свое меню каждый день ...

Гранат: польза, вред, калорийность и полезные рецепты

На Востоке гранат принято называть не иначе, как король всех фруктов;. Скорее всего, из-за короны; ...

Украинский борщ

Такое блюдо очень популярно в славянских странах. Это одна из разновидностей супа. Его рецепт включает ...

Как приготовить гречневую кашу в мультиварке

Гречневая каша занимает второе место в национальной русской кухне, уступая по значимости только знаменитым щам. ...

Конфи из чеснока

Для того, чтобы приготовить конфи из чеснока, вам понадобится всего 50 минут. Здесь главный принцип ...

Тарелочки тако с говядиной

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. ...

Куриные шарики в сливочном соусе

Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, ...

Запеканка овощная: простой рецепт с куриным филе

С куриным филе запеканку приготовить и быстро и просто. Мясо курицы имеет диетический вкус и ...

Как вкусно приготовить гречневую кашу

Гречка — продукт питания, необходимый в рационе человека. Ведь в этих мелких коричневых крупинках содержится ...

Рецепт супа горохового: как приготовить гороховый суп с ароматным и неповторимым вкусом (7 рецептов)

Гороховый суп суп, основным ингредиентом которого является сушеный горох. Гороховые супы в различных вариантах приготовления ...

Салат нежинский рецепт

Для заготовки на зиму предлагается салат нежинский рецепт которого хорош тем, что этот салат не ...

Булочки из дрожжевого теста: сдобные булочки в духовке — нежные, вкусные, румяные

Булочки делают из дрожжевого теста, приготовленного опарным или безопарным способом. В домашних условиях булочки выпекают ...

Как готовить вкусные постные пирожки с картошкой

Кому-то пост представляется временем, когда можно есть только хлеб и каши на воде, а кто-то, ...

Вкусные блюда из налима

Налим – это рыба, что обитает в пресных водоемах нашей страны. Сразу после приобретения может ...

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Каждая хозяйка, особенно если в семье подрастают малыши, должна знать, как приготовить пшенную кашу на ...

Рейтинг@Mail.ru